2017.10.31【火热招生】第四期国际唎酒师资格培训

 

 

 
 

中国第四期国际唎酒师

 

 

 

 

 
 
 

火 热
招 生

 
 
 

 

 

 

何谓国际唎酒师

 

迈向世界的日本酒专家们!

所谓「国际唎酒师 (英文名称:INTERNATIONAL KIKISAKE-SHI)」,是针对日本酒的提供、选购方面,有能力向消费者提出适切且精准的建议、提案之专业人士。

 

 

 

 

国际唎酒师的主要职业

 

・位于国内之餐饮服务人员(包含厨师)

・位于国内之酒商,或大型卖场等酒类销售人员 

・在日餐店经常接触客人的服务人员(包含厨师)

・日本国内酒商,或大型卖场等酒类销售人员

 

 

 

 

「国际唎酒师」需具备的七大专长

1. 观察力:

    能察言观色,分析消者的需求。

2. 服务精神:

    殷勤亲切的待客之道。

3. 商品知识:

    不只日本清酒,亦精通其他餐饮知识。

4. 理解饮食文化:

    熟知酒精饮料对身体的影响、各类饮食的食補功效。

5. 专门知识:

    后期不断地努力,以习得消费者之上的专业知识。

6. 能力、技术:

    日本酒的品鉴能力、侍酒技术。

7. 提案力:

    运用上述各点,具企划能力并使用其专长语言向消

     费者提案。

 

活跃于全球的「国际唎酒师」
 
 

 

 

目前世界上共有2250名国际唎酒师(2016年6月统计),來自各行各业、多种国家,其能力及资质皆经由协会认可。

 

课程内容

日本酒的历史。 

介绍各款日本清酒的酿製材料 , 米、水、

          米麴、酒精等。

详细分析清酒的4大酒种 : 薰酒、爽酒、

          熟酒及醇酒。

学习各款日本清酒的风格及口味。

了解由玄米至精米步合( Seimai ) 的磨

          米过程。

如何利用观、嗅、味、感去分析各款清

          酒的品质及特性。

由国际认证唎酒师带领学员学习品试清

          酒的技巧。

各款清酒的适饮温度及合适的饮用器皿。

学习解读各种日本清酒,酒标的注释文字。

如何保存各款清酒的品质及温度储存,

          开瓶后的处理。

各款清酒的适饮年期。

介绍世界各地酒款,各种酒的分类及酒类

          的保存。

日本清酒推广技巧。

日本餐饮文化的服务技术及技巧。

 

 

 

 
 
 

课程时间:

因考虑到每位同学职业关系,本期课程共开办两班。

一班开课时间:

2017年12月11、12、18、19日

9:00—16:00  共20课时

二班开课时间:

2017年12月11、12、13、14日 

9:00—16:00  共20课时

考试前三周,线上进行模拟考试。考试时间待定,由日本SakeService Institute侍酒服务研究会老师到京现场监考

为了能够让学员有个良好的学习环境以便于学员交流,并且能够清晰的听到讲师所讲的培训内容,每次培训班招生人数为30人。(下限20人,如报名人数未达到20人,责取消培训课程,开课时间另行通知,并且退还学员学费。)

 
 
 
 
 

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授课讲师简介

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杨帆   Ivan Sean(中国.香港)

 

 

 

 

王兵校长

【7贤酒院】 北京清酒唎酒师学校校长

 

 

"我希望,

能把我对清酒的专注和赤忱,

以及这片土地上的风景,

都装进给你的那瓶酒里。"

 

 

 

 
 
 

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课程学费

费用:6,500元

(包括中文教材,学习品鉴用酒,考试及证书和徽章费。) 

共品鉴16款清酒,由老师决定品种。 

截止于2017年11月20日之前报名付款的同学可享受9折优惠。 

**另加90分钟考试** 

学员完成课程,通关考核后可获日本酒侍酒研究会颁发SSI (Sake Service Institute) 唎酒师的证书及徽章。

 

 

 

授课地点: 

北京市交道口南大街菊儿胡同二号(7贤酒院)。

报名电话:13901232309 

联系人:王兵老师 

网站:http://www.seven-sages.com/ 

同学们可访问官方查看更多详细信息,同时也可以电话咨询老师。

 

学费缴纳

 

1,汇款账户

户名:陈慧

卡号:6227000010220021101.

开户行:中国建设银行北京分行

 

2,汇款账户

户名:陈慧

卡号:6228480010709163413

开户行:中国农业银行北京双井桥北支行

 
 

 

 

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